Wie viel Independence darfs sein?

Mit Gilbert Gress einen Drink an der Bar zu nehmen und sich zu unterhalten ist – sehr unterhaltsam! Und man kann mit diesem charmanten Zeitgenossen glücklicherweise auch noch über anderes als Fussball plaudern. Gress nimmt kein Blatt vor den Mund und sagt frank und frei, was er denkt. Das ist sympa. Wir hoffen, er verzeiht unserem Barkeeper, dass er ihm keinen Carlsberg-Drink gemixt. Aber der Independence schmeckt auch sehr gut. Und passt definitiv zu einem unabhängigen Geist wie demjenigen von Gress. (Siehe auch Die Lieblingsdinge des Gilbert Gress.)

Zutaten:

4cl Cognac
2cl Portwein
2cl Martini
Champagner-Glas

Zubereitung: 

Mit Eiswürfeln shaken und in ein Champagner-Glas giessen.

Das sagt unser Barkeeper Bojan:  

Auch Freiheit hat ihren Preis!

«Nach Perfektion strebt jeder. Für Perfektion braucht es Freiheit. Absolute Freiheit gibt es nicht, also bedingt die Freiheit Kompromisse. Und wer Kompromisse eingeht, ist nicht perfekt. Wer der Perfektion so nahe kommt wie Gilbert Gress – vom Scheitel bis zur Sohle sozusagen –, weiss das nur zu gut. Schliesslich kostete die Freiheit nicht zuletzt den schottischen Unabhängigkeitskämpfer Braveheart den Kopf. Aber das entsprach halt dem Zeitgeist, damals. Heute generiert der Independence Freiheit von innen. Aber auch er hat einen Preis. Den Alkohol gibt es schliesslich nicht umsonst.»

 Hier gibts weitere zu unseren Gesprächspartnern passende Drinks der Woche.